Ένζυμο σε σκόνη τροφίμων γλυκοαμυλάσης/γλυκοσιδάσης αμύλου (CAS: 9032-08-0)
Περιγραφή προϊόντος
Το ένζυμο γλυκοαμυλάση (Glucan 1,4-α-γλυκοσιδάση) παράγεται από Aspergillus niger Παράγεται με τεχνολογία βυθισμένης ζύμωσης, διαχωρισμού και εκχύλισης.
Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία αλκοόλης, αποσταγμάτων, ζυθοποιίας μπύρας, οργανικού οξέος, ζάχαρης και γλυκοζυλίωσης αντιβιοτικού βιομηχανικού υλικού.
1 μονάδα ενζύμου Γλυκοαμυλάση ισούται με την ποσότητα του ενζύμου που υδρολύει το διαλυτό άμυλο για να πάρει 1 mg γλυκόζης στους 40ºC και pH 4,6 σε 1 ώρα.
COA
| ΕΙΔΗ | ΠΡΟΤΥΠΟ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΔΟΚΙΜΗΣ |
| Χημική δοκιμή | ≥500000 u/g σκόνη γλυκοαμυλάσης | Συμμορφώνεται |
| Χρώμα | Λευκή σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Οσμή | Χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά | Συμμορφώνεται |
| Μέγεθος σωματιδίων | 100% pass 80mesh | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά το στέγνωμα | ≤5,0% | 2,35% |
| Υπόλειμμα | ≤1,0% | Συμμορφώνεται |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 σελ./λεπτό |
| As | ≤2,0 ppm | Συμμορφώνεται |
| Pb | ≤2,0 ppm | Συμμορφώνεται |
| Υπολείμματα φυτοφαρμάκων | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | ≤100cfu/g | Συμμορφώνεται |
| Μαγιά & Μούχλα | ≤100cfu/g | Συμμορφώνεται |
| E.Coli | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σύναψη | Συμμορφωθείτε με τις προδιαγραφές | |
| Αποθήκευση | Αποθηκεύεται σε δροσερό και στεγνό μέρος, μακριά από έντονο φως και ζέστη | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
1). Λειτουργία διαδικασίας
Η γλυκοαμυλάση διασπά τον α -1, 4 γλυκοσιδικό δεσμό του αμύλου από το μη αναγωγικό άκρο σε γλυκόζη, καθώς και τη διάσπαση του α-1, 6 γλυκοσιδικού δεσμού αργά.
2). Θερμική σταθερότητα
Σταθερό κάτω από τη θερμοκρασία των 60°C. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 5860°C.
3). Το βέλτιστο pH είναι 4. 0~4,5.
Εμφάνιση Κιτρινωπή σκόνη ή σωματίδιο
Ενζυμική δραστηριότητα 50.000μ/g έως 150.000μ/g
Περιεκτικότητα σε υγρασία (%) ≤8
Μέγεθος σωματιδίων: Το μέγεθος σωματιδίων 80% είναι μικρότερο ή ίσο με 0,4 mm.
Βιωσιμότητα ενζύμων: Σε έξι μήνες, η βιωσιμότητα του ενζύμου δεν είναι μικρότερη από το 90% της βιωσιμότητας του ενζύμου.
1 μονάδα δραστηριότητας ισούται με την ποσότητα του ενζύμου που λαμβάνεται από 1 g γλυκοαμυλάσης για την υδρόλυση του διαλυτού αμύλου για να ληφθεί 1 mg γλυκόζης σε 1 ώρα στους 40, pH=4.
Εφαρμογή
Η σκόνη γλυκοαμυλάσης έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών σε πολλούς τομείς, συμπεριλαμβανομένης της βιομηχανίας τροφίμων, της φαρμακευτικής παραγωγής, των βιομηχανικών προϊόντων, των καθημερινών χημικών προμηθειών, των ζωοτροφών κτηνιατρικών φαρμάκων και των πειραματικών αντιδραστηρίων.
Στη βιομηχανία τροφίμων, η γλυκοαμυλάση χρησιμοποιείται στην παραγωγή διαφόρων προϊόντων διατροφής όπως δεξτρίνη, μαλτόζη, γλυκόζη, σιρόπι υψηλής φρουκτόζης, ψωμί, μπύρα, τυρί και σάλτσες. Χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση της υφής και της συνοχής των επεξεργασμένων τροφίμων, όπως στη βιομηχανία αλευριού ως ασφαλές και αποτελεσματικό βελτιωτικό για τη βελτίωση της ποιότητας του ψωμιού. Επιπλέον, η αμυλάση γλυκόζης χρησιμοποιείται συχνά ως γλυκαντική ουσία στη βιομηχανία ποτών, η οποία μειώνει το ιξώδες των κρύων ποτών και αυξάνει τη ρευστότητα, εξασφαλίζοντας τη γεύση των κρύων ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
Στη φαρμακευτική παραγωγή, η γλυκοαμυλάση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή μιας ποικιλίας φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων των συμπληρωμάτων πεπτικών ενζύμων και των αντιφλεγμονωδών φαρμάκων. Χρησιμοποιείται επίσης σε υγιεινά τρόφιμα, βασικά υλικά, πληρωτικά, βιολογικά φάρμακα και φαρμακευτικές πρώτες ύλες.
Στον τομέα των βιομηχανικών προϊόντων, η γλυκοαμυλάση χρησιμοποιείται στη βιομηχανία πετρελαίου, την κατασκευή, τα γεωργικά προϊόντα, την επιστημονική και τεχνολογική έρευνα και ανάπτυξη, τις μπαταρίες, τα χυτά ακριβείας και ούτω καθεξής. Επιπλέον, η γλυκοαμυλάση μπορεί επίσης να αντικαταστήσει τη γλυκερίνη ως αρωματικό, αντιψυκτικό ενυδατικό παράγοντα για τον καπνό.
Όσον αφορά τα καθημερινά χημικά προϊόντα, η γλυκοαμυλάση μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή καθαριστικού προσώπου, κρέμας ομορφιάς, τόνερ, σαμπουάν, οδοντόκρεμας, αφρόλουτρο, μάσκας προσώπου και άλλων καθημερινών χημικών προϊόντων.
Στον τομέα της κτηνιατρικής ζωοτροφών, η αμυλάση γλυκόζης χρησιμοποιείται σε κονσερβοποιημένες τροφές για ζώα συντροφιάς, ζωοτροφές, διατροφικές ζωοτροφές, έρευνα και ανάπτυξη διαγονιδιακών ζωοτροφών, υδρόβιες ζωοτροφές, ζωοτροφές βιταμινών και κτηνιατρικά προϊόντα. Τα συμπληρώματα διατροφής της εξωγενούς αμυλάσης γλυκόζης μπορούν να βοηθήσουν τα νεαρά ζώα να αφομοιώσουν και να χρησιμοποιήσουν το άμυλο, να βελτιώσουν τη μορφολογία του εντέρου και να βελτιώσουν την απόδοση της παραγωγής.
Πακέτο & Παράδοση
