Stevia Extract Stevioside Powder Natural Sweetener Factory Supply Stevioside
Περιγραφή προϊόντος
Τι είναι το Stevioside;
Η στεβιοσίδη είναι το κύριο ισχυρό γλυκό συστατικό που περιέχεται στη στέβια και είναι ένα φυσικό γλυκαντικό, το οποίο έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και στη φαρμακευτική βιομηχανία.
Πηγή: Η στεβιοσίδη εξάγεται από το φυτό στέβια.
Βασική εισαγωγή: Η στεβιοσίδη είναι το κύριο ισχυρό γλυκό συστατικό που περιέχεται στη στέβια, επίσης γνωστό ως Stevioside, είναι ένας συνδέτης διτερπενίου, που ανήκει σε τετρακυκλικά διτερπενοειδή, συνδέεται με μια γλυκόζη στην α-καρβοξυλική ομάδα στη θέση C-4 και έναν δισακχαρίτη στη θέση Η θέση C-13, είναι ένα είδος γλυκού συνδετήρα τερπενίου, που είναι μια λευκή σκόνη. Ο μοριακός του τύπος είναι C38H60O18 και το μοριακό του βάρος είναι 803.
Πιστοποιητικό Ανάλυσης
| Όνομα προϊόντος: | Stevioside | Ημερομηνία δοκιμής: | 19-05-2023 |
| Αρ. παρτίδας: | NG-23051801 | Ημερομηνία κατασκευής: | 18-05-2023 |
| Ποσότητα: | 800 κιλά | Ημερομηνία λήξης: | 17-05-2025 |
|
|
|
|
| ΕΙΔΗ | ΠΡΟΤΥΠΟ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη κρυστάλλου | Συμμορφώνεται |
| Οσμή | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Χημική δοκιμή | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Φλαμουριά | ≤0,5% | 0,02% |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤5% | 3,12% |
| Heavy Metals | ≤ 10 ppm | Συμμορφώνεται |
| Pb | ≤ 1,0 ppm | ＜0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | ≤ 1000CFU/g | ＜100 CFU/g |
| Καλούπια & Μαγιά | ≤ 100CFU/g | ＜10 CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | Αρνητικός |
| Λιστέρια | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10CFU/g | Αρνητικός |
| Σύναψη | Συμμορφωθείτε με τις προδιαγραφές της απαίτησης. | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσεται σε μέρος δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο. | |
| Διάρκεια ζωής | Δύο χρόνια εάν σφραγιστεί και φυλάσσεται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και την υγρασία. | |
Ποια είναι η λειτουργία του Stevioside στη βιομηχανία τροφίμων;
1. Γλύκα και γεύση
Η γλυκύτητα της στεβιοσίδης είναι περίπου 300 φορές μεγαλύτερη από εκείνη της σακχαρόζης και η γεύση είναι παρόμοια με τη σακχαρόζη, με καθαρή γλυκύτητα και χωρίς οσμή, αλλά η υπολειπόμενη γεύση διαρκεί περισσότερο από τη σακχαρόζη. Όπως και άλλα γλυκαντικά, η αναλογία γλυκύτητας της στεβιοσίδης μειώνεται με την αύξηση της συγκέντρωσής της και είναι ελαφρώς πικρή. Η στεβιοσίδη έχει μεγαλύτερη γλυκύτητα στα κρύα ροφήματα από τη στεβιοσίδη με την ίδια συγκέντρωση στα ζεστά ροφήματα. Όταν η στεβιοσίδη αναμιγνύεται με σιρόπι ισομερισμένου σακχαρόζης, μπορεί να δώσει πλήρη απόδοση στη γλυκύτητα της ζάχαρης. Η ανάμειξη με οργανικά οξέα (όπως μηλικό οξύ, τρυγικό οξύ, γλουταμινικό οξύ, γλυκίνη) και τα άλατά τους μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα της γλυκύτητας και το πολλαπλάσιο της γλυκύτητας της στεβιοσίδης αυξάνεται παρουσία αλατιού.
2. Αντοχή στη θερμότητα
Το Stevioside έχει καλή αντοχή στη θερμότητα και η γλυκύτητα του παραμένει αμετάβλητη όταν θερμαίνεται κάτω από τους 95 ℃ για 2 ώρες. Όταν η τιμή του pH είναι μεταξύ 2,5 και 3,5, η συγκέντρωση της στεβιοσίδης είναι 0,05 %, και η στεβιοσίδη θερμαίνεται στους 80° έως 100 ℃ για 1 ώρα, ο υπολειπόμενος ρυθμός στεβιοσίδης είναι περίπου 90%. Όταν η τιμή του pH είναι μεταξύ 3,0 και 4,0 και η συγκέντρωση είναι 0,013%, το ποσοστό κατακράτησης είναι περίπου 90% όταν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου για έξι μήνες και το διάλυμα στέβια 0,1% σε γυάλινο δοχείο εκτίθεται στο ηλιακό φως για επτά μήνες, το ποσοστό διατήρησης είναι πάνω από 90%.
3. Διαλυτότητα στεβιοσίδης
Η στεβιοσίδη είναι διαλυτή στο νερό και την αιθανόλη, αλλά αδιάλυτη σε οργανικούς διαλύτες όπως το βενζόλιο και ο αιθέρας. Όσο υψηλότερος είναι ο βαθμός διύλισης, τόσο πιο αργός είναι ο ρυθμός διάλυσης στο νερό. Η διαλυτότητα στο νερό σε θερμοκρασία δωματίου είναι περίπου 0,12%. Λόγω του ντόπινγκ άλλων σακχάρων, αλκοολών ζάχαρης και άλλων γλυκαντικών, η διαλυτότητα των προϊόντων που διατίθενται στο εμπόριο ποικίλλει πολύ και είναι εύκολο να απορροφηθεί η υγρασία.
4. Βακτηριοστασία
Η στεβιοσίδη δεν αφομοιώνεται και δεν ζυμώνεται από μικροοργανισμούς, επομένως έχει αντιβακτηριδιακή δράση, γεγονός που την καθιστά ευρέως χρησιμοποιούμενη στη φαρμακοβιομηχανία.
Ποια είναι η εφαρμογή του Stevioside;
1. Ως γλυκαντικός παράγοντας, φαρμακευτικά έκδοχα και παράγοντας διόρθωσης της γεύσης
Εκτός από τη χρήση στη βιομηχανία τροφίμων, η στεβιοσίδη χρησιμοποιείται επίσης στη φαρμακοβιομηχανία ως τροποποιητής γεύσης (για τη διόρθωση της διαφοράς και της περίεργης γεύσης ορισμένων φαρμάκων) και ως έκδοχα (δισκία, χάπια, κάψουλες κ.λπ.).
2. Για τη θεραπεία υπερτασικών ασθενών
Τα φάρμακα που παρασκευάστηκαν με κύριο συστατικό τη στέβια χρησιμοποιήθηκαν στη θεραπεία υπερτασικών ασθενών. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, όλα τα αντιυπερτασικά φάρμακα και ηρεμιστικά διακόπηκαν και το συνολικό αποτελεσματικό ποσοστό του αντιυπερτασικού ήταν σχεδόν 100%. Μεταξύ αυτών, το προφανές αποτέλεσμα αντιπροσώπευε το 85% και τα συμπτώματα της ζάλης, των εμβοών, της ξηροστομίας, της αϋπνίας και άλλων συχνών ασθενών με υπέρταση βελτιώθηκαν.
3. Για τη θεραπεία ασθενών με διαβήτη
Ορισμένα επιστημονικά ερευνητικά τμήματα και νοσοκομεία χρησιμοποίησαν στέβια για να δοκιμάσουν διαβητικούς ασθενείς και τα αποτελέσματα πέτυχαν το αποτέλεσμα της μείωσης του σακχάρου στο αίμα και των συμπτωμάτων σακχάρου στα ούρα, με συνολικό αποτελεσματικό ποσοστό 86%.
Σχετικά Προϊόντα:
Το εργοστάσιο Newgreen προμηθεύει επίσης αμινοξέα ως εξής:
συσκευασία & παράδοση
μεταφορά
