Κατασκευαστής λεκιθίνης σόγιας Υδρογονωμένη λεκιθίνη σόγιας με καλή ποιότητα
Περιγραφή προϊόντος
Τι είναι η Λεκιθίνη;
Η λεκιθίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό που περιέχεται στη σόγια και αποτελείται κυρίως από ένα μείγμα λιπών που περιέχει χλώριο και φώσφορο. Στη δεκαετία του 1930, η λεκιθίνη ανακαλύφθηκε στην επεξεργασία του σογιέλαιου και έγινε υποπροϊόν. Η σόγια περιέχει περίπου 1,2% έως 3,2% φωσφολιπίδια, τα οποία περιλαμβάνουν σημαντικά συστατικά των βιολογικών μεμβρανών, όπως φωσφατιδυλινοσιτόλη (PI), φωσφατιδυλοχολίνη (PC), φωσφατιδυλαιθανολαμίνη (PE) και πολλά άλλα είδη εστέρων, και πολύ μικρές ποσότητες άλλων ουσιών. Η φωσφατιδυλοχολίνη είναι μια μορφή λεκιθίνης που αποτελείται από φωσφατιδικό οξύ και χολίνη. Η λεκιθίνη περιέχει μια ποικιλία λιπαρών οξέων, όπως παλμιτικό οξύ, στεατικό οξύ, λινολεϊκό οξύ και ελαϊκό οξύ.
Πιστοποιητικό Ανάλυσης
| Όνομα προϊόντος: Λεκιθίνη σόγιας | Μάρκα: Newgreen | ||
| Τόπος καταγωγής: Κίνα | Ημερομηνία Κατασκευής: 28.02.2023 | ||
| Αριθμός παρτίδας: NG2023022803 | Ημερομηνία Ανάλυσης: 2023.03.01 | ||
| Ποσότητα παρτίδας: 20000kg | Ημερομηνία Λήξης: 27.02.2025 | ||
| Είδη | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα | |
| Εμφάνιση | Ανοιχτή κίτρινη σκόνη | Συμμορφώνεται | |
| Οσμή | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται | |
| Καθαρότητα | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Αναγνώριση | Θετικός | Θετικός | |
| Ακετόνη Αδιάλυτο | ≥ 97% | 97,26% | |
| Εξάνιο Αδιάλυτο | ≤ 0,1% | Συμμορφώνεται | |
| Τιμή οξέος (mg KOH/g) | 29.2 | Συμμορφώνεται | |
| Τιμή υπεροξειδίου (meq/kg) | 2.1 | Συμμορφώνεται | |
| Heavy Metal | ≤ 0,0003% | Συμμορφώνεται | |
| As | ≤ 3,0 mg/kg | Συμμορφώνεται | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Συμμορφώνεται | |
| Fe | ≤ 0,0002% | Συμμορφώνεται | |
| Cu | ≤ 0,0005% | Συμμορφώνεται | |
| Σύναψη | Συμμορφωθείτε με τις προδιαγραφές
| ||
| Κατάσταση αποθήκευσης | Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, Μην καταψύχετε. Κρατήστε το μακριά από δυνατό φως και θερμότητα. | ||
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | ||
Φυσικοχημικές ιδιότητες και χαρακτηριστικά
Η λεκιθίνη σόγιας έχει ισχυρή γαλακτωματοποίηση, η λεκιθίνη περιέχει πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα, επηρεάζεται εύκολα από το φως, τον αέρα και την υποβάθμιση της θερμοκρασίας, με αποτέλεσμα το χρώμα από λευκό σε κίτρινο και τελικά γίνεται καφέ, η λεκιθίνη σόγιας μπορεί να σχηματίσει υγρούς κρυστάλλους όταν θερμαίνεται και υγρασία.
Λεκιθίνη δύο χαρακτηριστικά
Δεν είναι ανθεκτικό σε υψηλή θερμοκρασία, η θερμοκρασία είναι πάνω από 50°C και η δραστηριότητα σταδιακά θα καταστραφεί και θα εξαφανιστεί μέσα σε ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Επομένως, η λήψη λεκιθίνης πρέπει να λαμβάνεται με ζεστό νερό.
Όσο μεγαλύτερη είναι η καθαρότητα, τόσο πιο εύκολα απορροφάται.
Εφαρμογή στη βιομηχανία τροφίμων
1. αντιοξειδωτικό
Επειδή η λεκιθίνη σόγιας μπορεί να βελτιώσει τη δραστηριότητα αποσύνθεσης του υπεροξειδίου και του υπεροξειδίου του υδρογόνου στο λάδι, η αντιοξειδωτική της δράση χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή λαδιού.
2.Γαλακτωματοποιητής
Η λεκιθίνη σόγιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γαλακτώματα W/O. Επειδή είναι πιο ευαίσθητο στο ιοντικό περιβάλλον, γενικά συνδυάζεται με άλλους γαλακτωματοποιητές και σταθεροποιητές για γαλακτωματοποίηση.
3. Φυσιστικός παράγοντας
Η λεκιθίνη σόγιας χρησιμοποιείται ευρέως στα τηγανητά τρόφιμα ως φουσκωτό. Όχι μόνο έχει μεγαλύτερη ικανότητα αφρισμού, αλλά μπορεί επίσης να αποτρέψει το κόλλημα και το κοκκίνισμα των τροφίμων.
4.Επιταχυντής ανάπτυξης
Στην παραγωγή τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση, η λεκιθίνη σόγιας μπορεί να βελτιώσει την ταχύτητα ζύμωσης. Κυρίως γιατί μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη δραστηριότητα της ζύμης και του γαλακτόκοκκου.
Η λεκιθίνη σόγιας είναι ένας ευρέως χρησιμοποιούμενος φυσικός γαλακτωματοποιητής και είναι πολύ υγιεινός για τον ανθρώπινο οργανισμό. Με βάση τη διατροφική σύνθεση των φωσφολιπιδίων και τη σημασία των δραστηριοτήτων της ζωής, η Κίνα ενέκρινε τη ραφιναρισμένη λεκιθίνη υψηλότερης καθαρότητας που θα περιλαμβάνεται στα υγιεινά τρόφιμα, η λεκιθίνη στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων, ρυθμίζει την αιμορροολογία, μειώνει τη χοληστερόλη ορού, διατηρεί τη διατροφική λειτουργία του εγκεφάλου έχουν ορισμένα αποτελέσματα.
Με την εμβάθυνση της έρευνας για τη λεκιθίνη και τη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου των ανθρώπων, η λεκιθίνη σόγιας θα δίδεται όλο και μεγαλύτερη προσοχή και θα εφαρμόζεται.
Η λεκιθίνη σόγιας είναι ένας πολύ καλός φυσικός γαλακτωματοποιητής και επιφανειοδραστικό, μη τοξικό, μη ερεθιστικό, εύκολο στην αποικοδόμηση και έχει ποικίλα αποτελέσματα, χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, φάρμακα, καλλυντικά, επεξεργασία ζωοτροφών.
Η ευρεία εφαρμογή της λεκιθίνης έχει οδηγήσει στην ταχεία ανάπτυξη των επιχειρήσεων παραγωγής λεκιθίνης.
συσκευασία & παράδοση
μεταφορά
