Γλυκαντικό συστατικών τροφίμων σε σκόνη πολυδεξτρόζης CAS 68424-04-4 Πολυδεξτρόζη
Περιγραφή προϊόντος
Η πολυδεξτρόζη είναι ένα είδος υδατοδιαλυτών διαιτητικών ινών. Τυχαία αποστεωμένα πολυμερή συμπύκνωσης γλυκόζης με λίγη σορβιτόλη, τελικές ομάδες και με υπολείμματα κιτρικού οξέος ή φωσφορικού οξέος συνδεδεμένα τοπολυμερή με μονο ή διεστερικούς δεσμούς. Λαμβάνονται με τήξη. Είναι λευκή ή υπόλευκη σκόνη, διαλυτή στο νερό εύκολα, η διαλυτότητα είναι 70%. Απαλό γλυκό, χωρίς ιδιαίτερη γεύση. Έχει λειτουργία υγειονομικής περίθαλψης και μπορεί να τροφοδοτήσει τον ανθρώπινο οργανισμό με υδατοδιαλυτές διαιτητικές ίνες.
COA
| ΕΙΔΗ | ΠΡΟΤΥΠΟ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΔΟΚΙΜΗΣ |
| Χημική δοκιμή | 99%Σκόνη πολυδεξτρόζης | Συμμορφώνεται |
| Χρώμα | Λευκή σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Οσμή | Χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά | Συμμορφώνεται |
| Μέγεθος σωματιδίων | 100% pass 80mesh | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά το στέγνωμα | ≤5,0% | 2,35% |
| Υπόλειμμα | ≤1,0% | Συμμορφώνεται |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 σελ./λεπτό |
| As | ≤2,0 ppm | Συμμορφώνεται |
| Pb | ≤2,0 ppm | Συμμορφώνεται |
| Υπολείμματα φυτοφαρμάκων | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | ≤100 cfu/g | Συμμορφώνεται |
| Μαγιά & Μούχλα | ≤100 cfu/g | Συμμορφώνεται |
| E.Coli | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σύναψη | Συμμορφωθείτε με τις προδιαγραφές | |
| Αποθήκευση | Αποθηκεύεται σε δροσερό και στεγνό μέρος, μακριά από έντονο φως και ζέστη | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
Η πολυδεξτρόζη χρησιμοποιείται συνήθως ως υποκατάστατο της ζάχαρης, του αμύλου και του λίπους. Χρησιμοποιείται επίσης όπως σε συνταγές μαγειρικής με χαμηλούς υδατάνθρακες, χωρίς ζάχαρη και διαβητικούς. Ταυτόχρονα, η πολυδεξτρόζη είναι επίσης υγραντικό, σταθεροποιητικό και πυκνωτικό.
1 Ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων και τα λιπίδια του αίματος, μειώνει τη συσσώρευση λίπους και αποτρέπει την παχυσαρκία.
2 Μείωση της σύνθεσης και απορρόφησης της χοληστερόλης, μείωση της σύνθεσης και απορρόφησης χολικού οξέος και αλατιού, μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο ανθρώπινο πλάσμα και του ήπατος, πρόληψη και θεραπεία της στεφανιαίας αθηροσκλήρωσης, των χολόλιθων και πρόληψη της καρδιοεγκεφαλικής αγγειακής νόσου.
3 Μειώστε την απορρόφηση ζάχαρης
4 Πρόληψη και θεραπεία της δυσκοιλιότητας
5 Ρυθμίζει αποτελεσματικά το PH του εντέρου, βελτιώνει το περιβάλλον αναπαραγωγής των ευεργετικών βακτηρίων.
Εφαρμογή
Ως ειδικός υδατάνθρακας με χαμηλές θερμίδες, χωρίς ζάχαρη, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, διαλυτές διαιτητικές ίνες και καλή ανοχή, η Polydextrose Powder χρησιμοποιείται ευρέως σε χαμηλής ενέργειας, υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και άλλα λειτουργικά τρόφιμα.
1.Γάλακτος γαλακτοκομικών
Ως λειτουργικός παράγοντας, η Polydextrose Powder χρησιμοποιείται σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, γάλα με γεύση, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, ποτά από βακτήρια γαλακτικού οξέος και γάλα σε σκόνη, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση και τη σταθερότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων και δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. τη δυσμενή φυσική και χημική αντίδραση με τα συστατικά των γαλακτοκομικών προϊόντων.
2.Χώρος ποτών
Η σκόνη πολυδεξτρόζης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε μια ποικιλία λειτουργικών ποτών, τα οποία όχι μόνο μπορούν να σβήσουν τη δίψα, να αναπληρώσουν το νερό, αλλά και να παρέχουν διαιτητικές ίνες που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Τέτοια προϊόντα, ειδικά ποτά που περιέχουν υδατοδιαλυτές διαιτητικές ίνες, είναι πιο δημοφιλή σε ανεπτυγμένες χώρες όπως η Ευρώπη, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Ιαπωνία.
3. Χώρος κατεψυγμένων τροφίμων
Η σκόνη πολυδεξτρόζης μπορεί να αυξήσει το ιξώδες του παγωτού και να αναστείλει την κρυστάλλωση της λακτιτόλης. Με θερμιδική αξία μόνο 1 kcal ανά γραμμάριο, η Polydextrose Powder μπορεί να προστεθεί σε παγωτό με χαμηλά λιπαρά και κατεψυγμένα τρόφιμα για να εξισορροπήσει και να ενισχύσει τις λειτουργικές επιδράσεις της λακτιτόλης. Η ανάμειξη λακτιτόλης και σκόνης πολυδεξτρόζης σε παγωτό μπορεί να παράγει ένα πιο σταθερό προϊόν από άλλα μείγματα πολυόλης. Επιπλέον, η Polydextrose Powder έχει τα χαρακτηριστικά του χαμηλού σημείου πήξης, η οποία μπορεί να προστεθεί σε παγωτό ή κατεψυγμένα τρόφιμα για να διατηρήσει τον απαραίτητο όγκο και την καλή υφή και γεύση.
4.Χώρος ζαχαροπλαστικής
Η υδατοδιαλυτότητα και το ιξώδες της Polydextrose Powder είναι σχετικά υψηλά, κατάλληλα για την παρασκευή μιας ποικιλίας καραμέλες χωρίς ζάχαρη με καλή γεύση και αναμεμειγμένα με άλλες πρώτες ύλες, μπορούν να μειώσουν την εμφάνιση κρυστάλλωσης, να εξαλείψουν την ψυχρή ροή και να βελτιώσουν τη σταθερότητα του καραμέλα, αλλά μπορεί επίσης να ρυθμίσει τον ρυθμό απορρόφησης ή απώλειας νερού κατά την αποθήκευση.
5.Τομέας υγειονομικής περίθαλψης
Η σκόνη πολυδεξτρόζης έχει τα αποτελέσματα της εξισορρόπησης των βακτηρίων, της πρόληψης της δυσκοιλιότητας, της πρόληψης του καρκίνου του παχέος εντέρου, της πρόληψης του διαβήτη, της πρόληψης της δυσκοιλιότητας, της πρόληψης των χολόλιθων, της απώλειας βάρους κ.λπ. Είναι πολύ κατάλληλη για χρήση ως πρώτες ύλες για προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης. Μπορεί να γίνει δισκίο, πόσιμο υγρό, σκόνη, σκόνη, κάψουλα, νερό κυτταρίνης και ούτω καθεξής.
6.Χώρος μπύρας
Η προσθήκη σκόνης πολυδεξτρόζης στην παραγωγή μπύρας μπορεί να βελτιώσει τη διαδικασία παραγωγής, να συντομεύσει τον χρόνο ζύμωσης, να βελτιώσει την ποιότητα της μπύρας, να μειώσει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, να αποτρέψει την εμφάνιση καρδιών μπύρας, κοιλιάς μπύρας, γαστρεντερίτιδας, καρκίνου του στόματος, δηλητηρίασης από μόλυβδο και άλλων ασθενειών που προκαλούνται από τη συμβατική παραγωγή μπύρας, και διαδραματίζουν ρόλο υγειονομικής περίθαλψης. Η προσθήκη πολυγλυκόζης μπορεί να κάνει τη γεύση της μπύρας λεία και καθαρή, ο αφρός είναι λεπτός και η επίγευση είναι αναζωογονητική και ξεχειλίζει.
Σχετικά Προϊόντα:
Το εργοστάσιο Newgreen προμηθεύει επίσης αμινοξέα ως εξής:
Πακέτο & Παράδοση
