Υψηλής ποιότητας πρόσθετα τροφίμων Γλυκαντικό 99% Neotame Sweetener 8000 Times Neotame 1 kg
Περιγραφή προϊόντος
Η νεοτάμη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που είναι μη θρεπτικό γλυκαντικό και χρησιμοποιείται κυρίως σε τρόφιμα και ποτά για να αντικαταστήσει τη ζάχαρη. Συντίθεται από φαινυλαλανίνη και άλλες χημικές ουσίες και είναι περίπου 8.000 φορές πιο γλυκό από τη σακχαρόζη, επομένως χρειάζεται μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα για να επιτευχθεί η επιθυμητή γλυκύτητα.
Χαρακτηριστικά της νεοτάμης:
Υψηλή γλυκύτητα: Η νεοτάμη έχει πολύ υψηλή γλυκύτητα και χρησιμοποιείται σε πολύ μικρές ποσότητες, καθιστώντας την κατάλληλη για προϊόντα με λίγες θερμίδες ή χωρίς ζάχαρη.
Θερμική σταθερότητα: Η νεοτάμη παραμένει σταθερή σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι κατάλληλη για χρήση σε αρτοσκευάσματα.
Χωρίς θερμίδες: Λόγω της εξαιρετικά χαμηλής χρήσης της, η νεοτάμη δεν παρέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες και είναι κατάλληλη για ασθενείς με απώλεια βάρους και διαβήτη.
Γεύση: Σε σύγκριση με άλλα γλυκαντικά, η γεύση της νεοτάμης είναι πιο κοντά σε αυτή της σακχαρόζης και είναι λιγότερο πιθανό να παράγει πικρή ή επίγευση.
COA
| ΕΙΔΗ | ΠΡΟΤΥΠΟ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη έως υπόλευκη σκόνη | Λευκή σκόνη |
| Γλύκα | NLT 8000 φορές γλυκύτητα ζάχαρης ma | Συμμορφώνεται |
| Διαλυτότητα | Ελάχιστα διαλυτό στο νερό και πολύ διαλυτό στο αλκοόλ | Συμμορφώνεται |
| Αναγνώριση | Το φάσμα απορρόφησης υπερύθρων είναι σύμφωνο με το φάσμα αναφοράς | Συμμορφώνεται |
| Συγκεκριμένη περιστροφή | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Νερό | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6.40 |
| Υπολείμματα κατά την ανάφλεξη | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 σελ./λεπτό | ＜1 σελ./λεπτό |
|
Σχετικές ουσίες | Σχετική ουσία A NMT1,5% | 0. 17% |
| Οποιαδήποτε άλλη πρόσμειξη NMT 2,0% | 0. 14% | |
| Προσδιορισμός (νεοτάμη) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Σύναψη | Συμμορφωθείτε με τις προδιαγραφές της απαίτησης. | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, φυλάξτε το μακριά από άμεση ισχυρή και ζέστη. | |
| Διάρκεια ζωής | Δύο χρόνια εάν σφραγιστεί και φυλάσσεται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. | |
Λειτουργία
Η νεοτάμη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που ανήκει στην οικογένεια των γλυκαντικών. Συντίθεται από παράγωγα του ασπαρτικού οξέος και της φαινυλαλανίνης και έχει τις ακόλουθες κύριες λειτουργίες:
1. Υψηλή γλυκύτητα: Η γλυκύτητα της νεοτάμης είναι περίπου 8.000 φορές μεγαλύτερη από αυτή της σακχαρόζης, επομένως χρειάζεται μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα για να επιτευχθεί η επιθυμητή γλυκύτητα.
2. Θερμική σταθερότητα: Η νεοτάμη παραμένει σταθερή σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι κατάλληλη για χρήση στο ψήσιμο και σε άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα υψηλής θερμοκρασίας.
3. Χαμηλές θερμίδες: Η νεοτάμη δεν παρέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες και είναι κατάλληλη για χρήση σε τροφές με λίγες θερμίδες ή χωρίς ζάχαρη για να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
4. Καλή γεύση: Σε σύγκριση με άλλα γλυκαντικά, η γεύση της νεοτάμης είναι πιο κοντά σε αυτή της σακχαρόζης και δεν παράγει πικρή ή μεταλλική γεύση.
5. Ευρεία εφαρμογή: Η νεοτάμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία προϊόντων όπως ποτά, καραμέλες, γαλακτοκομικά προϊόντα, αρτοσκευάσματα κ.λπ. για να καλύψει τις ανάγκες διαφορετικών καταναλωτών.
6. Ασφάλεια: Μετά από πολλαπλές μελέτες, η νεοτάμη θεωρείται ασφαλής και κατάλληλη για χρήση από τους περισσότερους ανθρώπους.
Συνολικά, η νεοτάμη είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό, χαμηλών θερμίδων γλυκαντικό κατάλληλο για χρήση σε ποικιλία τροφίμων και ποτών.
Εφαρμογή
Η νεοτάμη, ως αποτελεσματικό τεχνητό γλυκαντικό, χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλούς τομείς. Οι ακόλουθες είναι οι κύριες εφαρμογές της νεοτάμης:
1. Ποτά: Συχνά χρησιμοποιούνται σε αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη ή χαμηλές θερμίδες, ποτά με χυμούς και ενεργειακά ποτά για να προσφέρουν γλυκύτητα χωρίς να προσθέτουν θερμίδες.
2. Καραμέλα: Χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες καραμέλες, τσίχλες και σοκολάτα για να βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη διατηρώντας παράλληλα τη γλυκύτητα.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα: Χρησιμοποιούνται σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι, το τυρί και το παγωτό για να προσφέρουν γλυκύτητα χωρίς να προσθέτουν θερμίδες.
4. Αρτοσκευάσματα: Λόγω της σταθερότητας στη θερμότητα, η νεοτάμη είναι κατάλληλη για χρήση σε μπισκότα, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα.
5. Καρύκευμα: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, σάλτσες σαλάτας και άλλα καρυκεύματα για να προσθέσετε γλυκύτητα χωρίς να επηρεαστούν οι θερμίδες.
6. Φάρμακα και προϊόντα υγείας: Σε ορισμένα φάρμακα και προϊόντα υγείας, η νεοτάμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καλύψει την πικρή γεύση και να βελτιώσει τη γεύση.
7. Υπηρεσία φαγητού: Στα εστιατόρια και τις βιομηχανίες υπηρεσιών εστίασης, η νεοτάμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία επιδορπίων και ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη.
Συνολικά, η νεοτάμη είναι ιδανική επιλογή για πολλούς κατασκευαστές τροφίμων και ποτών λόγω της υψηλής γλυκύτητας, των χαμηλών θερμίδων και της καλής γεύσης της.
Πακέτο & Παράδοση
