Υψηλής ποιότητας πρόσθετα τροφίμων Γλυκαντικό 99% Ισομαλτουλόζη 8000 φορές
Περιγραφή προϊόντος
Η ισομαλτουλόζη είναι ένα φυσικό σάκχαρο, ένας τύπος ολιγοσακχαρίτη, που αποτελείται κυρίως από γλυκόζη και φρουκτόζη. Η χημική του δομή είναι παρόμοια με τη σακχαρόζη, αλλά αφομοιώνεται και μεταβολίζεται διαφορετικά.
Χαρακτηριστικά
Χαμηλές θερμίδες: Η ισομαλτουλόζη έχει χαμηλότερες θερμίδες, περίπου 50-60% σακχαρόζη, και είναι κατάλληλη για χρήση σε τρόφιμα με λίγες θερμίδες.
Αργή πέψη: Σε σύγκριση με τη σακχαρόζη, η ισομαλτουλόζη αφομοιώνεται πιο αργά και μπορεί να προσφέρει συνεχή απελευθέρωση ενέργειας, καθιστώντας την κατάλληλη για αθλητές και άτομα που χρειάζονται συνεχή ενέργεια.
Υπογλυκαιμική αντίδραση: Λόγω των ιδιοτήτων της αργής πέψης, η ισομαλτουλόζη έχει μικρότερη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος και είναι κατάλληλη για ασθενείς με διαβήτη.
Καλή γλυκύτητα: Η γλύκα του είναι περίπου 50-60% της σακχαρόζης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο ζάχαρης.
COA
| ΕΙΔΗ | ΠΡΟΤΥΠΟ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη έως υπόλευκη σκόνη | Λευκή σκόνη |
| Γλύκα | NLT 8000 φορές γλυκύτητα ζάχαρης ma | Συμμορφώνεται |
| Διαλυτότητα | Ελάχιστα διαλυτό στο νερό και πολύ διαλυτό στο αλκοόλ | Συμμορφώνεται |
| Αναγνώριση | Το φάσμα απορρόφησης υπερύθρων είναι σύμφωνο με το φάσμα αναφοράς | Συμμορφώνεται |
| Συγκεκριμένη περιστροφή | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Νερό | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6.40 |
| Υπολείμματα κατά την ανάφλεξη | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 σελ./λεπτό | ＜1 σελ./λεπτό |
|
Σχετικές ουσίες | Σχετική ουσία A NMT1,5% | 0. 17% |
| Οποιαδήποτε άλλη πρόσμειξη NMT 2,0% | 0. 14% | |
| Δοκιμασία (Ισομαλτουλόζη) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Σύναψη | Συμμορφωθείτε με τις προδιαγραφές της απαίτησης. | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, φυλάξτε το μακριά από άμεση ισχυρή και ζέστη. | |
| Διάρκεια ζωής | Δύο χρόνια εάν σφραγιστεί και φυλάσσεται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. | |
Λειτουργία
Οι λειτουργίες της ισομαλτουλόζης περιλαμβάνουν κυρίως τις ακόλουθες πτυχές:
1. Χαμηλές θερμίδες: Η ισομαλτουλόζη έχει περίπου το 50-60% των θερμίδων σακχαρόζης και είναι κατάλληλη για χρήση σε τροφές με λίγες θερμίδες και διατροφή.
2. Ενέργεια αργής απελευθέρωσης: Αφομοιώνεται και απορροφάται αργά και μπορεί να προσφέρει ενέργεια μακράς διάρκειας, κατάλληλη για αθλητές και άτομα που χρειάζονται συνεχή ενέργεια.
3. Υπογλυκαιμική αντίδραση: Λόγω του αργού μεταβολισμού της, η ισομαλτουλόζη έχει μικρότερη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος και είναι κατάλληλη για ασθενείς με διαβήτη και άτομα που χρειάζονται έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
4. Καλή γλυκύτητα: Η γλύκα του είναι περίπου 50-60% της σακχαρόζης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της ζάχαρης για να προσφέρει την κατάλληλη γλυκύτητα.
5. Προάγετε την υγεία του εντέρου: Η ισομαλτουλόζη μπορεί να ζυμωθεί από προβιοτικά στο έντερο, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ισορροπίας των εντερικών μικροοργανισμών και προάγοντας την υγεία του εντέρου.
6. Θερμική σταθερότητα: Μπορεί ακόμα να διατηρήσει τη γλύκα του σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι κατάλληλο για χρήση σε ψημένα και επεξεργασμένα τρόφιμα.
Συνολικά, η ισομαλτουλόζη είναι ένα ευέλικτο γλυκαντικό κατάλληλο για μια ποικιλία εφαρμογών τροφίμων και ποτών, ειδικά όπου απαιτείται θερμιδικός και γλυκαιμικός έλεγχος.
Εφαρμογή
Η ισομαλτουλόζη έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, που περιλαμβάνουν κυρίως τις ακόλουθες πτυχές:
1. Τρόφιμα και ποτά:
- Τρόφιμα με λίγες θερμίδες: Χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα με λίγες θερμίδες ή χωρίς ζάχαρη, όπως καραμέλες, μπισκότα και σοκολάτες για να προσφέρουν γλυκύτητα χωρίς να προσθέτουν πολλές θερμίδες.
- Ποτά: Βρίσκεται συνήθως σε αθλητικά ποτά, ενεργειακά ποτά και αρωματισμένα νερά, παρέχοντας μια διαρκή απελευθέρωση ενέργειας.
2. Αθλητική Διατροφή:
- Λόγω των ιδιοτήτων βραδείας πέψης της, η ισομαλτουλόζη χρησιμοποιείται συχνά σε προϊόντα αθλητικής διατροφής για να βοηθήσει τους αθλητές να διατηρήσουν την ενέργεια κατά τη διάρκεια παρατεταμένης άσκησης.
3. Τρόφιμα για τον διαβήτη:
- Ανάμεσα στις τροφές κατάλληλες για διαβητικούς, βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και προσφέρει γλυκιά γεύση χωρίς να προκαλεί έντονες διακυμάνσεις στο σάκχαρο του αίματος.
4. Αρτοσκευάσματα:
- Λόγω της σταθερότητάς της στη θερμότητα, η ισομαλτουλόζη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα για να διατηρήσει τη γλυκύτητα και να προσφέρει καλή αίσθηση στο στόμα.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα:
- Χρησιμοποιείται σε ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα για να προσθέσει γλυκύτητα και να βελτιώσει την αίσθηση του στόματος.
6. Καρυκεύματα:
- Χρησιμοποιείται σε καρυκεύματα για να προσφέρει γλυκύτητα χωρίς να προσθέτει θερμίδες.
Σημειώσεις
Αν και η ισομαλτουλόζη θεωρείται ασφαλής, συνιστάται μέτρια πρόσληψη κατά τη χρήση της για να αποφευχθούν πιθανές πεπτικές ενοχλήσεις.
Πακέτο & Παράδοση
