Galactooligosaccharidel Newgreen Supply Πρόσθετα Τροφίμων GOS Galacto-oligosaccharide Powder
Περιγραφή προϊόντος
Οι γαλακτοολιγοσακχαρίτες (GOS) είναι ένας λειτουργικός ολιγοσακχαρίτης με φυσικές ιδιότητες. Η μοριακή του δομή συνδέεται γενικά με 1 έως 7 ομάδες γαλακτόζης σε μόρια γαλακτόζης ή γλυκόζης, συγκεκριμένα Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n είναι 0-6). Στη φύση, υπάρχουν ίχνη GOS στο γάλα των ζώων, ενώ υπάρχουν περισσότερα GOS στο ανθρώπινο μητρικό γάλα. Η εγκατάσταση του bifidobacterium flora στα βρέφη εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το συστατικό GOS στο μητρικό γάλα.
Η γλυκύτητα του ολιγοσακχαρίτη γαλακτόζης είναι σχετικά καθαρή, η θερμιδική αξία είναι χαμηλή, η γλυκύτητα είναι 20% έως 40% της σακχαρόζης και η υγρασία είναι πολύ ισχυρή. Έχει υψηλή θερμική σταθερότητα υπό συνθήκες ουδέτερου pH. Μετά από θέρμανση στους 100℃ για 1 ώρα ή στους 120℃ για 30 λεπτά, ο ολιγοσακχαρίτης γαλακτόζης δεν αποσυντίθεται. Η συνθέρμανση του ολιγοσακχαρίτη γαλακτόζης με πρωτεΐνη θα προκαλέσει αντίδραση Maillard, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία ειδικών τροφίμων όπως το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα
Γλύκα
Η γλύκα του είναι περίπου 20%-40% σακχαρόζη, η οποία μπορεί να προσφέρει μέτρια γλυκύτητα στο φαγητό.
Θερμότητα
Οι γαλακτοολιγοσακχαρίτες έχουν χαμηλές θερμίδες, περίπου 1,5-2 KJ/g, και είναι κατάλληλοι για άτομα που πρέπει να ελέγχουν τη θερμιδική τους πρόσληψη.
COA
| Εμφάνιση | Λευκή κρυσταλλική σκόνη ή κόκκος | Συμμορφώνομαι |
| Αναγνώριση | Η RT της κύριας κορυφής στον προσδιορισμό | Συμμορφώνομαι |
| Δοκιμασία (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Απώλεια κατά το στέγνωμα | ≤0,2% | 0,06% |
| Φλαμουριά | ≤0,1% | 0,01% |
| Σημείο τήξης | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Μόλυβδος (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | ＜0,01 mg/kg |
| Αριθμός βακτηρίων | ≤300cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Μαγιά & Καλούπια | ≤50cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Κολοβακτηρίδιο | ≤0,3MPN/g | ＜0,3 MPN/g |
| Εντεριδίτιδα από σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Shigella | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Staphylococcus aureus | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Βήτα αιμολυτικός στρεπτόκοκκος | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σύναψη | Συμμορφώνεται με το πρότυπο. | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, μην παγώσει, φυλάξτε το μακριά από έντονο φως και ζέστη. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργίες
Πρεβιοτικά αποτελέσματα:
Ο γαλακτο-ολιγοσακχαρίτης μπορεί να προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο (όπως bifidobacteria και γαλακτοβάκιλλοι) και να βελτιώσει την εντερική μικροοικολογική ισορροπία.
Βελτιώστε την πέψη:
Ως διαλυτές διαιτητικές ίνες, οι γαλακτοολιγοσακχαρίτες συμβάλλουν στην προώθηση της εντερικής περισταλτισμού και βελτιώνουν τη δυσκοιλιότητα και τη δυσπεψία.
Ενισχύστε τη λειτουργία του ανοσοποιητικού:
Η έρευνα δείχνει ότι οι γαλακτοολιγοσακχαρίτες μπορεί να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην αύξηση της αντίστασης του οργανισμού σε λοιμώξεις.
Μειώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα:
Η πρόσληψη γαλακτο-ολιγοσακχαριτών μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα και είναι κατάλληλη για άτομα με διαβήτη.
Προωθήστε την απορρόφηση μετάλλων:
Οι γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της απορρόφησης μετάλλων όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο για την υποστήριξη της υγείας των οστών.
Βελτιώστε την υγεία του εντέρου:
Προάγοντας την ανάπτυξη καλών βακτηρίων, οι γαλακτοολιγοσακχαρίτες συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής του εντέρου και βελτιώνουν τη συνολική υγεία του εντέρου.
Εφαρμογή
Βιομηχανία Τροφίμων:
Γαλακτοκομικά: Χρησιμοποιείται συνήθως στο γιαούρτι, το γάλα σε σκόνη και τη βρεφική φόρμουλα ως πρεβιοτικό συστατικό για την προώθηση της υγείας του εντέρου.
Λειτουργική τροφή: Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίγες θερμίδες για την αύξηση της περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες και τη βελτίωση της γεύσης.
Προϊόντα υγείας:
Ως πρεβιοτικό συστατικό, προστίθεται σε συμπληρώματα διατροφής για την υποστήριξη της εντερικής υγείας και της λειτουργίας του ανοσοποιητικού.
Παιδικές τροφές:
Γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες προστίθενται στη βρεφική φόρμουλα για να μιμηθούν τα συστατικά του μητρικού γάλακτος και να προάγουν την υγεία του εντέρου και την ανοσία στα βρέφη.
Συμπληρώματα Διατροφής:
Χρησιμοποιείται στην αθλητική διατροφή και σε προϊόντα ειδικής διατροφής για τη βελτίωση της πέψης και της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών.
Τροφές για κατοικίδια:
Προστέθηκε στις τροφές για κατοικίδια για να προάγει την υγεία του εντέρου και την πεπτική λειτουργία στα κατοικίδια.
Σχετικά Προϊόντα
Πακέτο & Παράδοση
